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走出2大误区科学饮食给宝宝补铁[新闻]

发布时间:2020-08-28 16:48:43 阅读: 来源:油溶性咪唑啉厂家

铁锅做饭菜补铁、菠菜补铁……当下流传着各种宝宝补铁的传说,也许不少妈妈都听说过,甚至坚信不疑并且实践了。

专家提醒,其实关于铁锅做饭菜补铁、菠菜补铁等这些传说都是不正确的,给宝宝补铁妈妈应掌握科学的方法!那么要如何给宝宝补铁呢?下面一起来看看科学的补铁方法吧!

宝宝补铁的2大错误传说

传说1:铁锅做饭菜宝宝补铁

使用铁锅烹调可能会增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量确实增多了,这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。但是,使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事:一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量;另一方面,铁锅中的铁人体吸收率较差,很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。

传说2:菠菜宝宝补铁

有的父母知道菠菜中的含铁量比较高,就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为,虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质,很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,从而失去治疗贫血的作用。

给宝宝补铁吃这些食物

1.动物肝脏

动物肝脏中的营养价值非常的丰富,并且营养学家指出,动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。在每100克猪肝含铁25毫克,而且其中所含有的铁质还非常容易被人体所吸收。动物肝脏可以加工成各种儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。

2.各种瘦肉

在各种瘦肉中都含有一定的铁质,虽然说其中的含量并不能与动物肝脏像媲美,但铁的利用率却与猪肝差不多。而且瘦肉在购买的时候也十分的方便,加工制作的时候花样非常多变,小孩非常容易接受。

3.鸡蛋黄

要想给孩子补铁,鸡蛋也是不错的选择,在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管人体对鸡蛋中的铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,无论是食用还是保存都非常的方便,同时在鸡蛋中还含有其他的营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

4.动物血液

含铁高的食物有哪些?对于这个问题,各种动物的血液也是答案之一,比如像猪血、鸡血、鸭血等。在动物血液里铁含量较高,而且利用率达到12%左右,如果一周给孩子吃1—2次动物血,这对预防缺铁性贫血很有帮助。

5.黄豆及其制品

孩子出现贫血的情况,妈妈在平时不妨给孩子多吃些豆制品以及豆制品,同样可以给孩子起到有效的补铁作用。黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,很多营养学家指出,每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,比起米、面等主食而言其铁的吸收率更高。

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